Issu des deux cépages régionaux par excellence, la Syrah (55%) et le Grenache (45%), ce vin a été élevé 9 mois essentiellement en foudre de 30 hls.
Vin riche et plein, aux arômes fruités et fumés évoquant la violette, la myrtille et le moka. Le nez capiteux aux arômes fuités et fumés évoque la violette, la myrtille et le moka. La bouche ronde et soyeuse, tout en finesse, dévoile des notes légèrement poivrées, de pivoine et de cerises noires
Il gagne à être gardé, mais carafé, il se laisse déjà boire sur une daube ardéchoise ou un bœuf bourguignon.