La Ferme du Suet
La ferme du Suet a été créée en 2020, par la reprise d’un élevage d’une soixantaine de vaches laitières à Saint-Jean-de-Sixt.
Nous transformons toute l’année tout le lait en fromages et beurre et souhaitons lancer une petite production locale de yaourts pour 2023.
L’été les laitières pâturent aux abords de la ferme tandis qu’une autre partie du troupeau monte en alpage sur la commune. Toutes sont logées l’hiver dans notre bâtiment, une stabulation dans laquelle elles se déplacent en liberté.
Depuis 2020 nous avons poursuivi l’activité en place (non certifiée AB) et souhaitons aller vers un système agricole de montagne plus cohérent : un troupeau plus modeste nourri avec l’herbe produite sur la ferme (sans engrais de synthèses ou pesticides), une réduction des intrants, un recours minimal aux antibiotiques, des produits laitiers pour les habitants de la vallée.
N’hésitez pas à nous rendre visite pour en savoir plus !
Mickaël GUIDON
La Ferme du Suet
1337 route de Forgeassoud
74450 Saint Jean de Sixt